炝拌土豆丝

作者： 塞北主妇

用料

• 土豆 2个
• 尖椒 2个
• 辣椒油
• 盐
• 醋
• 花椒
• 色拉油
• 味精

炝拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切丝，用凉水泡，去除淀粉，多泡会儿。这样土豆丝比较脆

步骤 2

尖椒洗净，去籽儿，切成丝。备用

步骤 3

把土豆丝放开水锅里，烫熟，时间别太长

步骤 4

把土豆丝和尖椒丝，放在一起，撒上盐

步骤 5

锅里放油，五成热，放入花椒，爆香。把花椒捡出来，乘热把花椒油倒在土豆丝上。发出“呲啦”的声音

步骤 6

再撒点辣椒油和味精，拌匀即可

菜谱创建时间：2011-12-25 20:59:05