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莜面饺子的做法
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莜面饺子

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作者: 塞北主妇
塞北主妇

莜面饺子的用料

莜面饺子的做法步骤

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步骤 1

用沸水和面,把面揉成光滑的面团

步骤 2

葱姜切末,把韭菜摘净黄叶,洗干净,沥干水分,切碎

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

锅里到入色拉油,油7成热时,到入鸡蛋液,把鸡蛋滑散

步骤 5

倒入葱姜末和虾皮,翻炒几下,关火。放入味精

步骤 6

把切好的韭菜放入锅里,和鸡蛋、虾皮拌匀,放少许盐

步骤 7

把和好的莜面分成大小均匀的剂子,就跟蒸饺的剂子大小差不多

步骤 8

把剂子揉圆,按扁

步骤 9

用双手捏住圆饼,转着圈的捏,慢慢就成了个碗形,饺子皮就成了

步骤 10

把馅儿放入,对折,把边捏紧

步骤 11

放入开水锅,大火蒸15分钟。就可以出锅了

莜面饺子的小贴士

1、因为有虾皮,盐视咸淡再放。 2、莜面用开水和。 3、饺子边不能全捏住,两边要留小口。为了好熟。

菜谱创建时间:2011-12-25 20:55:45
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