用APP打开
红焖羊排的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红焖羊排

1.3万人浏览 206人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 塞北主妇
塞北主妇

红焖羊排的用料

红焖羊排的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

白萝卜切滚刀块,备用。葱切段,姜、蒜切片,备用

步骤 2

将酱豆腐取出2块放到小碗,到些里面的原汁,用勺子压、搅拌,直到成为糊状备用

步骤 3

将羊排剁成小块,放入开水中煮沸,去血水,用勺子撈出上面的浮沫;撈出羊排,用开水冲洗干净,沥干水分,备用

步骤 4

开火放炒锅,放油少许,6成热放葱姜蒜煸炒出香味后放入羊排,翻炒2分钟,放料酒、老抽,再翻炒上色。关火

步骤 5

把炒好的羊排放入砂锅里(砂锅里的水已经开了),放入花椒、大料、葱段、枸杞、大枣、干辣椒、冰糖,大火炖

步骤 6

等水开了,倒入酱豆腐汁。改小火炖一个小时

步骤 7

等肉用筷子一戳,能扎到底,说明肉已熟了。再把切好的白萝卜块放入

步骤 8

白萝卜熟了,就可以出锅了

红焖羊排的小贴士

1、因为酱豆腐汁咸,所以就不用放盐了。 2、炖肉还是用砂锅炖出来的香。

菜谱创建时间:2011-12-25 20:54:58
换个做法