西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面

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作者: 塞北主妇
塞北主妇

西红柿鸡蛋面的用料  

西红柿鸡蛋面的做法步骤

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  • 面粉中加入少许盐混合均匀,加入水适量,下手揉面至光滑面团。饧发半个小时

  • 在饧发面的时候,把西红柿、油菜洗净,西红柿去皮,切丁,油菜切段。葱姜蒜切末

  • 将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮

  • 撒面粉防粘,叠起,用刀切成粗细均匀的面条。抖散晾开

  • 锅中放色拉油,放入葱末姜末蒜末小火炒香,放入西红柿丁,加盐炒出番红素。放酱油

  • 锅里放水,水开后下面,把鸡蛋打散,打成蛋花,煮一俩个滚

  • 再放入油菜,水滚开,放香菜,就可以关火了,不要煮太长时间,那样容易砣。吃的时候,撒上胡椒粉,放点醋,就可以

菜谱创建时间:2011-12-25 20:04:59
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