冬瓜鸭架汤的做法

冬瓜鸭架汤

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作者: 塞北主妇
塞北主妇

冬瓜鸭架汤的用料  

冬瓜鸭架汤的做法步骤

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  • 鸭架一只,去掉鸭PP,用手将鸭肉一点一点撕下来,撕成鸭丝,备用

  • 把撕下鸭肉丝的鸭架,掰成小块。备用

  • 冬瓜洗净切成块,葱一部分切成丝,另一部分切成段,姜切成丝和片,香菜洗净切成段,备用

  • 汤锅放水置水开后,放入撕成小块的鸭架,大火烧开后,去尽浮沫,捞出冲去卤汁

  • 再放入开水锅中,倒入料酒,放入葱段、姜片

  • 改小火,炖30分钟后,放入去皮切块的冬瓜,大火烧开,改小火接着炖15分钟

  • 下入盐调味,放入香菜段,即可起锅

菜谱创建时间:2011-12-25 19:46:14
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