猪肉白菜馅饺子的做法

猪肉白菜馅饺子

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作者: 塞北主妇
塞北主妇

用料  

做法步骤

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  • 面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀

  • 把菠菜择洗干净,放入搅拌机榨成汁

  • 面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加菠菜汁,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟

  • 把猪前膀肉切小丁,剁成肉馅儿。葱姜切末

  • 把白菜去烂叶,洗净,切成丝,再剁成碎末。稍微挤去水分

  • 在猪肉馅儿中倒入花椒油,拌匀

  • 分别再倒入葱姜末、料酒、味精,酱油拌匀

  • 把剁好的白菜放入肉馅中,打入一个鸡蛋,再加适量盐,继续拌匀

  • 用上面的两种面包饺子

  • 锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,以防粘锅,待饺子浮上来,水沸后,淋上一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一碗凉水,共淋三碗凉水后,关火,出锅

  • 给饺子来个圣诞树的造型,再把小西红柿一切为二,点缀在圣诞树上面就可以了

菜谱创建时间:2011-12-25 19:39:03
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