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软麻花的做法
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软麻花

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作者: 塞北主妇
塞北主妇

软麻花的用料

软麻花的做法步骤

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步骤 1

将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀

步骤 2

将鸡蛋和油搅拌均匀

步骤 3

倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀

步骤 4

把面粉,盐和蜂蜜拌均匀后,加入上述的混合液中,揉成面团,面不粘手,软软的,和面后,多揉并摔打一会儿,抹上油,发酵到原来面团的两倍大

步骤 5

用手把面团揉匀,切成大小相等的剂子,醒发10分钟

步骤 6

取一个剂子均匀揉长,两手各执一头,向相反方向拧,上好劲之后拿住两头,把两头对折回来,自然拧起;两手再各执一头,向相反方向拧,再把两头对折回来,再拧一次,麻花就搓成了

步骤 7

用保鲜膜覆盖20分钟后,把油烧至8分熟,中火炸至金黄色就OK了

软麻花的小贴士

1、面一定要和的软,和面后,多揉并摔打一会儿。 2、炸的时候,要用筷子来回摆动麻花,让麻花稍微松散,以便炸透。

菜谱创建时间:2011-12-23 00:40:37
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