迷你薄饼匹萨

作者： 潘潘猫

用料

• 小番茄罐头 1个（没有小番茄罐头用大西红柿也行记得去皮呀）
• 黑胡椒碎
• 迷迭香
• 马祖林叶
• 橄榄油
• 盐
• 糖
• 高筋面粉 300克（饺子粉就是高筋面粉），面皮
• 干酵母 5克，面皮
• 橄榄油 20克（普通食用油也可以），面皮
• 盐 5克，面皮
• 水 适量，面皮

迷你薄饼匹萨的做法步骤

步骤 1

在锅中到入油,把小番茄罐头倒入炒制,要把里面的小番茄用铲子捣碎

步骤 2

煮开后加入黑胡椒碎、迷迭香、马祖林叶每样一小勺，黑胡椒碎可以少放一点。再放入盐、糖调味

步骤 3

加点水再煮5分钟,出锅前勾芡就好了

步骤 4

一般一个罐头做的酱，要是做9寸的匹萨能做5-6个,放入保鲜盒里再放到冰箱里十天半个月也坏不了,不过要注意每次摸酱的时候一定要用干净的勺子往外盛

步骤 5

小番茄罐头与番茄沙司、番茄酱是两个概念，建议最好用小番茄罐头，这样才能做出地道的口味

步骤 1

饼胚：.干酵母用温水调匀后加入面粉里,再加盐、橄榄油、水揉成面团。封好后放到比较热的地方,比如暖气旁或在微波炉里放入杯开水,再把门关上,大约一个小时候后面团就会发酵2倍大了

步骤 2

取适量发酵好的面团,擀成薄饼,边缘用手捏得厚一些,用叉子在饼上扎些小洞

步骤 3

烤盘上刷油,在饼的四周也刷油.放到烤箱里用200度先烤3分钟

步骤 4

把炒好的酱均匀的摸到烤得半熟的面饼上,在番茄酱上撒一些奶酪条，注意别烫着.然后放上你想放的东西,如:洋葱、培根、青椒、橄榄、番茄、煮熟切成片的鸡蛋，等等等等.如果你家没什么那就放些洋葱和番茄也不错

步骤 5

最后撒上马苏里拉奶酪丝。进烤箱烤了,200度烤7-8分钟取出，再在上面撒一些奶酪丝，200度再烤5分钟，就OK了

菜谱创建时间：2012-01-02 17:49:09