蔓越梅蛋黄饼的做法

蔓越梅蛋黄饼

2 人做过

昨天同事们来我家做客,我事前做了充足的准备工作。做饭的时候我还在盘算呢,这回做了这么多,大家肯定吃不了,明天中午我还可以带饭呢。结果可爱的同事们把一桌子菜吃得盆干碗净。有点意外,但很有成就感。
这款小点心就是我为这次聚会专门准备的,可爱的猫头外型增加了聚会的喜悦气氛,泡过朗姆酒的蔓越梅不仅可以增加果香和口感,还带了一些浪漫感觉,蛋黄会使这款点心变得很酥,吃它的时候请把手心冲上放在下巴边上。

作者: 潘潘猫
潘潘猫
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蔓越梅蛋黄饼的用料  

蔓越梅蛋黄饼的做法步骤

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  • 将蔓越莓干用清水冲洗一下,沥去水份,用刀切的碎一点

  • 倒一些朗母酒浸泡蔓越莓干

  • 奶油放在室温下软化,放入糖粉

  • 搅拌成奶白色

  • 把两个蛋黄分两次倒入,搅拌至细致顺滑

  • 把蔓越莓干连同朗姆酒一起倒入,搅匀

  • 筛入低筋面粉、泡打粉、食盐,搅拌均匀

  • 用面团放入保鲜袋,用擀面杖擀成1.5厘米左右的厚面饼。放入冰箱冷冻一小时

  • 冷冻1小时后取出,用模具印出自己喜欢的形状

  • 烤盘上铺上油纸,将造型完毕的面饼列入烤盘

  • 刷上蛋黄,画出花纹,入炉170度烤20分钟左右

菜谱创建时间:2011-12-22 21:03:09

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