蓝莓慕斯

作者： 潘潘猫

用料

• 淡奶油 120克
• 蓝莓果酱 35克（不包括装饰用）
• 糖粉 10克
• 朗姆酒 一瓶盖
• 消化饼干 若干块

蓝莓慕斯的做法步骤

步骤 1

取几片消化饼干，用墓斯托沿着饼干围成圆柱型，要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的，用完之后洗干净还可以反复使用

步骤 2

取两片吉利丁片，大约1０克，放入凉水里泡软，搁水加热至融化

步骤 3

在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打发

步骤 4

放入蓝莓果酱和朗姆酒，用打蛋器搅匀

步骤 5

倒入刚才融化的吉利丁片，别全倒入（留一点点，一碗底就好）搅匀

步骤 6

把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏２小时以上

步骤 7

两小时后，将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化，在里面放一点蓝莓果酱，搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上，就ok啦

菜谱创建时间：2011-12-22 01:14:36