京儿蜜三白的做法

京儿蜜三白

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

京儿蜜三白的用料  

京儿蜜三白的做法步骤

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  • 选山药要选铁杆山药,铁杆上药的特点您记住了:又细又长,杆上还没有什么须子。铁杆口感是脆的,吃起来有点像梨

  • 你肯定遇到过这样的问题,山药削完皮后会变黑。手还会很痒痒,皮肤还会变黑。如何太能避免这些现象的发生呢?记住三点就OK啦。首先,先用火将山药上的须子烧掉

  • 再在一盆清水里加一些白醋,一会儿将切好的上药粒放入白醋水中,如果手上皮肤痒痒用白醋水冲洗就会好了

  • 最后要避免用金属的刀去切山药,可以用塑料或者木头的片来切山药

  • 切好的山药马上放到白醋水中

  • 荸荠削皮,切块

  • 藕削皮,切块

  • 藕要在沸水中焯3分钟

  • 山楂糕切片,为了漂亮,增加节日气氛,我把山楂糕刻成了花

  • 再来几片另类的花,姜片花。做这道菜加入姜可以去掉这道菜的甜腻感觉,丰富口感

菜谱创建时间:2011-12-22 00:21:10

京儿蜜三白的做法步骤

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  • 锅中放一点油,加入姜片烹香

  • 放入荸荠和山药块,翻炒两分钟左右

  • 加入焯好的藕丁后,继续翻炒一分钟左右

  • 加入两大勺桂花糖酱,没有桂花糖可以用白糖代替

  • 将山楂糕片放入,翻炒一下,放心的炒,山楂糕是不会化的。临出锅的时候加一点点盐,一点点就好

菜谱创建时间:2011-12-22 00:21:10
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