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萝卜培根饼的做法
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萝卜培根饼

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作者: 潘潘猫
潘潘猫
我觉得白萝卜是一种平凡且特别的食物,它本身没有什么特别的味道,和什么东西在一起烹饪就会吸收另一种东西的味道。 我用一根白萝卜做了两张萝卜培根饼,一锅萝卜鲜贝汤。吃饼的时候根本吃不出萝卜的味道,只能感受到培根的浓郁肉香。汤也是,萝卜的味道几乎没有了,只留下鲜贝的鲜味。虽然白萝卜没有什么味道,但是做这个饼的时候不放白萝卜丝只放培根的话,味道就会大打折扣,会有点腻。做汤的时候也一样,不放萝卜丝在里面汤的味道也会单薄很多。 前两天看电视,赵之心老师在谈到冬季养生的时候就说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。可想而知冬天吃白萝卜是很英明的选择。白萝卜味甘性凉,富含钙质和维生素C,冬季食用对身体有非常好的滋补作用,且因其含有胆碱物质,常吃能降血脂、血压、减肥。《本草纲目》称其为“蔬中最有利者”,绝非浪得虚名啊。

用料

萝卜培根饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜擦丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根片切成细丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将培根放入剪过中煎炒,煎锅里不用放油,培根本身会出很多的油。这些油不要倒掉,直接放到萝卜丝里待会儿调面糊用,有点油在里面做出来的饼会更好吃,其实偶尔吃点大油挺好的,可以预防老年痴呆

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎好的培根倒入萝卜丝里,再放入其它的所有原料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放一点水调成比较稠的面糊糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在煎锅里面放一点点油,倒入面糊用铲子铺平,中火煎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一面煎熟后翻面煎另一面。两面都成焦黄色后便可出锅,切成自己喜欢的形状即可享用了

萝卜培根饼的小贴士

如果你想享受美味,煎培根的油就不要浪费全部倒入面糊中,这样会很好吃。如果你正在考虑瘦身,可以篦掉多余的油脂只取培根丝。如果你已经在瘦身了,可以考虑不放培根只用白萝卜做这个饼。哪句话怎么说来着鱼和熊掌不能兼得。 为了更加美味我用陈醋和老干妈辣酱调了一碟调料汁,蘸饼吃不错!

菜谱创建时间:2011-12-22 00:12:22
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