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热烤蓝莓芝士蛋糕的做法
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热烤蓝莓芝士蛋糕

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作者: 潘潘猫
潘潘猫
春节假期今日已毕,我不禁感慨:为啥幸福的假期总是那么短暂呢? 买了块奶油奶酪,用了一半做了个芝士蛋糕,冰箱里还有小半瓶蓝莓果酱,也放了进去。俺想用这块蛋糕抓住假期的尾巴,把甜蜜和幸福统统留下。 发现自己做蛋糕总是不做大的,最大的不过6寸。为什么呢?因为俺觉得再好吃的东西也不能一下吃得太多,留点念想最好。 这次做的蛋糕真是好吃,拍照的时候,边拍边吃。吃了两块才发现忘了拍整个的了,所以只能...... 只能拍一半的了,这一半说什么也不能再吃了,今天晚上约了从冰城回来的鱼,俺要带给她一起分享。 那个什么,鱼,不是我不给你做整个的啊!是我怕你吃多了甜食会胖嘞。所以我先替你吃下了半个哈。

用料

热烤蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奥利奥扭一扭,就不用舔一舔了,用小刀把饼干中间的夹心撬下来,特好弄,轻轻一撬就下来

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀得粉碎,中间的夹心放在一边备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取40克黄油放到饼干渣里,一起放到微波炉用解冻功能微1分钟,取出后搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一半的饼干渣放到模具中压平。另一半的饼干渣我放到冰箱里留着以后用了

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一袋饼干里所有的饼干夹心放到已经室温软化的奶油奶酪中,并用搅拌器不停搅拌直至没有什么颗粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鲜奶油加入搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤一点柠檬汁,大概一勺

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一点香草精,也就大拇哥指甲大小

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一个鸡蛋在里面,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入一个蛋黄,蛋清留着待会儿打发

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把玉米淀粉过筛加入

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将1个蛋清中加入15克白砂糖后打发至湿性发泡,分三次切拌面糊中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌好的一半面糊倒入已经按好饼干的模具中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蓝莓果酱放到面糊上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剩余的面糊倒入

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘中加入1厘米高的水,放到烤箱下层,200加热10分钟后,水已经热了。将模具放入,如果用的是活地模具一定要用锡纸包好放置进水。200度烤30分钟后,将温度降至150度,继续烘烤30分钟,如果水干了,再添加热水。我不想让表面变深,在转至150度的时候在烤箱上层加了一层锡纸

菜谱创建时间:2011-12-21 23:58:57
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