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低脂纽约芝士蛋糕的做法
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低脂纽约芝士蛋糕

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

用料

低脂纽约芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全麦饼干放到密封袋里用擀面杖压碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌上融化的黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺到蛋糕模具中压实

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪隔水加热至融化

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次加入牛奶搅拌均匀,再分两次加入酸奶

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把两个蛋黄加进去搅匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉,搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个蛋清分三次加入白砂糖打发成蛋白霜。(如何将蛋白打发呢?可以看看这里。)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次将蛋白霜加入面糊中切拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芝士面糊倒入蛋糕模中,170度烤35-40分钟

低脂纽约芝士蛋糕的小贴士

我喜欢吃厚厚的饼干底,尤其是全麦饼干做的饼干底。所以我把一袋饼干都放进去了。如果你不太喜欢可以放一半。 烤好的蛋糕表面可能会有裂纹,不要紧张,不用担心,放凉了就又合上了。

菜谱创建时间:2011-12-21 23:55:08
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