法式布烈斯特环的做法

法式布烈斯特环

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作者: 潘潘猫
潘潘猫
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用料  

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  • 黄油放到牛奶和水中加热

  • 煮沸后加入盐和糖再煮3分钟后关火

  • 筛入面粉

  • 搅拌均匀,用搅拌器搅拌至大概60度左右,就是还算热但不烫手的程度

  • 把鸡蛋分两次加入

  • 搅拌均匀就可以了

  • 用裱花袋把面糊挤到油布上

  • 180度烤12分钟左右

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  • 鲜奶油中放入糖粉,放多上因人而异,不喜欢吃糖的可以少放一点

  • 打发鲜奶油,别打得太过,不然后变稀

  • 把一个烤好放凉的法环倒着放在盘子上,在上面挤上奶油

  • 在奶油上再盖上一个法环,我在上面晒上了一些糖粉,又挤了一圈奶油。最后放些水果装饰一下就可以了

小贴士

这款法环的做法有点点像泡芙的做法,出炉之后里面也是空心的。
发挥一下想象力和创造力吧,装饰它也很有乐趣。

菜谱创建时间:2011-12-21 23:23:08
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