排叉

作者： 櫻_Cherry

用料

• 面粉 300g
• 油 适量
• 糖 2勺
• 盐 1/2勺
• 碱 1搓

排叉的做法步骤

步骤 1

揉硬面，这样会使炸出来的排叉酥脆。擀成薄薄的皮分成若干小块，在每一小块的中间用刀切一个缝，将面皮从缝中掏过去。像这样：）

步骤 2

放在6成热的油锅里面炸，切勿过热否则含有糖的面会立即糊掉。待排叉表面金黄就可以出锅了

排叉的小贴士

晾凉后再吃非常酥脆。

菜谱创建时间：2011-12-21 21:44:32