米茄蒜味意粉

作者： 櫻_Cherry

用料

• 意粉 1人分100G
• 大蒜 1瓣
• 茄子 半根
• 黄油 半勺
• 红辣椒 若干
• 橄榄油 若干

米茄蒜味意粉的做法步骤

步骤 1

煮一大锅水，加一勺盐一勺色拉油煮沸，放入意粉煮到8成熟。软硬程度是要有硬心才行

步骤 2

锅里加黄油煎香茄子片，直到煎软为止

步骤 3

另一个平底锅里加两勺橄榄油，油7成热左右后加入蒜片，辣椒，蒜片不需要爆香，否则辣椒会糊掉，要用小火煸出辣椒和蒜的香味才行

步骤 4

将煮好的面放入平底锅，翻炒数下后加入一勺煮面的水，加入煎好的茄子继续翻炒，最后加入盐来调味。出锅

菜谱创建时间：2011-12-21 00:11:33