土豆水煮或者微波至软(用筷子一捅即裂开为好);香肠切适当大小的块或薄片,黄瓜,洋葱切均匀的薄片,黄瓜撒少许盐逼出水分,洋葱用冷水泡起来(5分钟左右),以消除粗辣
取出土豆趁热用擀面杖压碎
挤出黄瓜的水分,洋葱沥干水分
将黄瓜,洋葱混入土豆泥,加盐黑胡椒粉,拌匀。依照个人口味增减调味料
最后加火腿搅拌均匀即可
请客吃饭的时候不妨加做一道可口的沙拉,如果你觉得味道不够厚实,可以加一些煮鸡蛋的碎粒,味道也很不错哦。想色泽美观不想用普通的土豆,或者找不到紫色的土豆都没关系,这个方法用南瓜也同样可以,南瓜味道更甜,更适合小朋友的~~