咖喱羊排饭的做法

咖喱羊排饭

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咖喱羊排饭的用料  

咖喱羊排饭的做法步骤

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  • 羊排洗净

  • 剁小块

  • 锅子烧水,将羊排放入,焯水

  • 捞出,洗净羊排

  • 控干水分

  • 锅子烧热,倒油,将羊排放入,煸炒

  • 放入洋葱块,煸炒

  • 放入胡萝卜,煸炒

  • 加入足量的清水,烧开,撇去浮沫

  • 待汤汁炖至剩余少许,羊肉熟烂,放入咖喱块

  • 不停搅拌咖喱,防止粘锅,汤汁粘稠,关火即可

  • 西兰花焯水。米饭装碗,倒扣盘中,羊排码在饭边,上面撒少许黑芝麻点缀即可

咖喱羊排饭的小贴士

1、不放羊排,那就试试鸡肉、牛肉、猪肉吧,同样,炖至肉烂,剩余部分汤汁加入咖喱块即可。
2、焯水,是为了去除血水。
3、最后剩余部分汤汁,加入咖喱之后,不停搅拌,防止粘锅,汤汁浓稠即可关火。
4、咖喱块本身味道浓郁,不许额外添加调味品。

菜谱创建时间:2011-12-20 00:40:01
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