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咖喱羊排饭的做法
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咖喱羊排饭

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俊良老妈-双双
不喜欢冬天,除了凛冽的寒风,臃肿的外形外,就是一日三餐都变得紧张起来。 早晨天冷不爱起床,赖床的坏毛病令我每天手忙脚乱,想在30分钟忙完,我过得真的比打仗还要累。 中午时间要做饭,还要孩子睡觉,就相对变得更加紧张。晚餐时间充裕,却又害怕长胖,不能为所欲为的做吃的。 利于中午有限的时间,做出一顿营养丰富,食材丰富的午餐,变成了我的追求。 前一阵买了一块羊排回家,加之俊良又要求我给他做咖喱饭来吃。 于是,我就想到了咖喱羊排。 其实,我家吃咖喱不多,之前也没试过这个吃法,偶尔一次,便让我好俊良爱上了这个调味品。 做法相当简单,不需要额外的调味,煮一锅菜,放入咖喱块,便能轻松烹调出餐厅级别的咖喱美食。 中午时间短促,做咖喱饭非常适合,之前做过咖喱鸡肉、咖喱牛肉,今天就来个咖喱羊排试试! 我对于羊肉的膻味虽然没有特别的排斥,但也称不上喜欢,做羊肉汤,炒羊肉片,我还是喜欢去掉本身的膻味,做不膻气的羊肉来吃。 今天这个咖喱羊肉,属于重口味吃法,浓郁的咖喱味道,会大大遮盖羊肉本身的膻味,绝对是爱羊肉又害怕膻味人的大爱!

用料

咖喱羊排饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊排洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子烧水,将羊排放入,焯水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出,洗净羊排

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控干水分

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子烧热,倒油,将羊排放入,煸炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入洋葱块,煸炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入胡萝卜,煸炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入足量的清水,烧开,撇去浮沫

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待汤汁炖至剩余少许,羊肉熟烂,放入咖喱块

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不停搅拌咖喱,防止粘锅,汤汁粘稠,关火即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西兰花焯水。米饭装碗,倒扣盘中,羊排码在饭边,上面撒少许黑芝麻点缀即可

咖喱羊排饭的小贴士

1、不放羊排,那就试试鸡肉、牛肉、猪肉吧,同样,炖至肉烂,剩余部分汤汁加入咖喱块即可。 2、焯水,是为了去除血水。 3、最后剩余部分汤汁,加入咖喱之后,不停搅拌,防止粘锅,汤汁浓稠即可关火。 4、咖喱块本身味道浓郁,不许额外添加调味品。

菜谱创建时间:2011-12-20 00:40:01
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