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秋梨膏的做法
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秋梨膏

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

用料

秋梨膏的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入老姜丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

罗汉果用手瓣碎加入

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后转小火慢熬30分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用

秋梨膏的小贴士

1.如果家里没有很细的擦茸板,建议可以把梨去皮切小块后,放入料理机中打成梨茸。 2.梨的品种不同,出汁量也不同,所以步骤7过滤后,再小火煮的时间不确定,根据锅内汁水的量来定,像我最长的一次因为梨汁水特别多,所以最后小火煮的时间用了将近一个小时,而这次用的梨汁水不多,所以只小火煮了半个小时左右就到浓稠状态了。总之就是看状态,锅中的汁水变得浓稠有厚度就可以了。 3.蜂蜜一定要等秋梨膏晾到温热的时候才能加,加早了温度太高蜂蜜的营养会破坏,如果等凉了再加蜂蜜会导致不能很好和秋梨膏融合。 4.材料中的罗汉果也可以用川贝代替。

菜谱创建时间:2011-12-19 23:13:47
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