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养颜乌发卤蛋的做法

养颜乌发卤蛋

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

养颜乌发卤蛋的用料

养颜乌发卤蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋洗净,凉水下锅,在锅中加少量盐。锅开后煮5分钟即可(加盐可防止鸡蛋破裂蛋液流出)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋煮熟后捞出后,放到冷水中过凉,这样很轻易的能把皮剥下来

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋去掉蛋壳,从鸡蛋有空隙的那一端开始剥皮比较容易剥下来

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

何首乌放清水中洗净,捞出备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅中加1000ml清水,把何首乌放进去

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,小火慢慢熬制20分钟,这时候的汤汁有淡淡的红色了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把何首乌捞出来,这时候药效有一半被熬制出来,还可以留着再用一次

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬制好的汤汁中加30克老抽,起到上色的作用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一勺五香粉,使卤蛋提味儿

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一勺盐进去,小火再慢慢熬制5分钟,卤汁就做好了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剥好皮的鸡蛋放进去,中火加热

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子不停的搅拌,让鸡蛋均匀的入味上色

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮5分钟,鸡蛋表面就上色很漂亮了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了使其更好的入味,把卤汁和鸡蛋倒入碗中,汤汁要没过鸡蛋

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜封起来,放到冰箱冷藏12小时,鸡蛋可以更好的浸入颜色和味道

菜谱创建时间:2011-12-19 22:09:24
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