粉蒸香芋的做法

粉蒸香芋

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作者: 舞之灵
舞之灵

粉蒸香芋的用料  

粉蒸香芋的做法步骤

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  • 芋头去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末

  • 锅内入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋头翻炒片刻,淋入蒸鱼豉油翻拌均匀

  • 盛出和五香米粉混合,放上葱段入蒸锅10-15分钟即可(视芋头大小而定)

粉蒸香芋的小贴士

1、芋头用槟榔芋好,那样口感很粉,而且不要切太小哈,容易蒸糊
2、爆香时候油可以多些,因为芋头吃油哈
3、倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就痒不到你了。另外削了皮的芋头碰上水再接触皮肤,就会更痒了,所以,芋头不用先洗净就去皮,并保持手部的干燥,可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止痒。

菜谱创建时间:2011-12-18 23:57:43
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