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棒棒鸡的做法
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棒棒鸡

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作者: 胖星儿
胖星儿
这道适合夏天的棒棒鸡,也许你看不到花椒的影子,不过,你不会忽略它的香气,因为有花椒榨油的步骤,味道一下子就香得让人喜欢。

用料

棒棒鸡的做法步骤

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步骤 1

锅中倒入适量放,放入姜片、葱段、少许料酒

步骤 2

将鸡胸肉放入后点火,中火煮几分钟就熟了

步骤 3

取出鸡胸肉晾凉,用刀背拍打拍打后,用手撕成丝,放入碗中

步骤 4

黄瓜切丝,香菜切段,葱切丝,按顺序放在鸡丝上

步骤 5

蒜按压成蒜泥,拌入芝麻酱中,同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉

步骤 6

将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上

步骤 7

锅里到一勺普通的油、一勺香油,放入花椒,用小火慢慢榨出香味

步骤 8

将榨好的油,趁热通过筛子浇到酱汁和鸡丝上,然后迅速拌匀

菜谱创建时间:2011-03-11 16:01:33
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