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虾子烧鲨鱼皮的做法
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虾子烧鲨鱼皮

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作者: xcf
xcf

虾子烧鲨鱼皮的用料

虾子烧鲨鱼皮的做法步骤

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步骤 1

发好的鱼皮洗净,切成长4厘米,宽2厘米的菱形片泡在清水内

步骤 2

虾子西京后加入高汤,葱丝,姜丝上锅蒸透,用纱布过滤

步骤 3

将鱼皮用开水焯后加高汤,料酒稍煮捞出控净水

步骤 4

炒勺上火加油,油热后放入虾略炒,加入葱丝,高汤,料酒,姜汁,白糖,盐,味精烧开,打去浮沫,放入鱼皮微火煮入味,转旺火加水淀粉勾芡,淋入葱酱油即可出勺

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:27
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