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绿豆面包的做法

绿豆面包

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

绿豆面包的用料

绿豆面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料1全部混合揉成较光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基本发酵约40分钟至2倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分割成9等分,每个60克,滚圆松弛10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小面团,用手压成圆饼状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包上绿豆馅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后发酵40分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成后,刷上蛋液,在中间撒少许黑芝麻

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

170度烤约15分钟

步骤 1

高粉100克,水500克混合搅拌均匀后

步骤 2

小火加热,同时不停搅拌

步骤 3

加热至65度,搅拌时面糊有纹路出现即可离火

步骤 4

面糊表面贴上保鲜膜,冷却后即可

步骤 5

可放入冰箱保存1、2天

绿豆面包的小贴士

绿豆馅是煮熟的绿豆,捞出控干水分,拌上适量糖。操作过程中尽量不要用手碰

菜谱创建时间:2011-12-17 12:56:43
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