豆沙芸豆月饼的做法

豆沙芸豆月饼

3 人做过

作者: 风中彩虹
风中彩虹
打开 APP 收藏菜谱

豆沙芸豆月饼的用料  

豆沙芸豆月饼的做法步骤

将做法保存到手机
  • 芸豆洗净浸泡一天后,剥去外皮(芸豆泡后皮很容易去掉)

  • 加水煮熟,一定要熟透,不要着急慢慢煮吧

  • 捞出煮熟的芸豆,沥干水份,过筛或用搅拌机打成芸豆泥,根据口味加些糖拌匀

  • 取少许芸豆泥,用手压成圆片

  • 放上内馅

  • 包成圆球

  • 月饼模子内撒少许糕粉,把豆泥球放入,压出花纹

豆沙芸豆月饼的小贴士

1、煮豆、过筛是个费功夫的活,真正要有耐心的哦
2、芸豆煮熟后一定要沥干水份,过筛后的芸豆泥不能湿,否则后面很难操作
3、糕粉是炒熟的糯米粉,主要是为了方便脱膜,可以自己用少许糯米粉小火炒熟
4、做好后尽快食用,最多在冰箱里保存两天

菜谱创建时间:2011-12-17 12:53:04

豆沙芸豆月饼的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单