蒜蓉蒸扇贝

作者： 风中彩虹

用料

• 大蒜
• 扇贝 6只
• 粉丝
• 料酒
• 蒸鱼豉油

蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净

步骤 2

用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥

步骤 3

锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出

步骤 4

泡软的粉丝摆在贝壳上

步骤 5

再放上腌好的贝肉

步骤 6

再放上蒜蓉

步骤 7

用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上

步骤 8

开水锅蒸5－6分钟

蒜蓉蒸扇贝的小贴士

喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上

菜谱创建时间：2011-12-17 12:51:07