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乳酪花环面包的做法
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乳酪花环面包

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

用料

乳酪花环面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包材料混合,揉成较光滑的面团,加入黄油,继续将面团揉至扩展阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团,排气、称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小面团擀成直径约10CM的圆饼

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入一份乳酪内馅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好,收口处要捏紧

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀在面饼上剪出12个刀口,可先上、下、左、右各剪一刀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再每一份剪两刀,即成12刀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将相邻的两部分向上翻起,切口朝上,一共6组,略整形成花环状,放入烤盘中,最后发酵30分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷上蛋液,撒上杏仁片

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度烤约20-25分钟

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪室温软化,燕麦片切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细砂糖倒入奶油奶酪

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀至奶油奶酪顺滑

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入柠檬汁和麦片碎,搅拌均匀即可

菜谱创建时间:2011-12-17 11:36:36
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