红糖糯米藕的做法

红糖糯米藕

滋润养颜一锅出

作者: 风中彩虹
风中彩虹
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红糖糯米藕的用料  

红糖糯米藕的做法步骤

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  • 糯米淘净后,用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小时

  • 藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净

  • 切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通

  • 装满糯米后,将切开的盖子复原,用牙签固定

  • 藕放入锅中,根据口味放入红糖,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子

  • 大火烧开后,转小火慢煮约2小时

  • 煮到30-40分钟时,花生米就可捞出了,再煮20-30分钟,红枣和莲子也可捞出

  • 煮一小时左右,把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂

  • 藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花

  • 同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥

菜谱创建时间:2011-12-17 10:33:33

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