寿司卷的做法

寿司卷

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作者: 笛子
笛子

寿司卷的用料  

寿司卷的做法步骤

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  • 熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀

  • 黄瓜,胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下

  • 鸡蛋入锅煎成蛋皮切成条,蟹棒,香肠也切成条

  • 寿司帘上铺一张海苔

  • 海苔上铺拌好的米饭

  • 铺满后,用大勺子压压,这样卷的时候容易

  • 放几条黄瓜,胡萝卜

  • 放几条蛋皮,蟹棒,火腿,最后放肉松

  • 开始卷,借用帘子的力量往前卷

  • 卷好的样子

  • 切开,建议找把快刀

寿司卷的小贴士

不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住
摊米饭时,最好用大勺压压,这样卷的时候容易
卷的时候,借用帘子的力量往前推
切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,切的时候容易破坏寿司的形状
这就是我卷寿司的一点心得,不要见笑
如果没有寿司醋可以自制。
用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。

菜谱创建时间:2011-12-16 19:58:56
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