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面包卷的做法

面包卷

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作者: 笛子
笛子

面包卷的用料

面包卷的做法步骤

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步骤 1

揉面和发面的过程不写了,因为不是我做的,是面包机做的

步骤 2

发好的面拿出来,擀成和烤盘大小的长方形,放在垫了油纸的烤盘里,进烤箱二次发酵

步骤 3

发酵好的面胚,用叉子叉些眼,防止烤的时候鼓起来

步骤 4

刷蛋液,撒白芝麻和葱碎

步骤 5

烤箱180度12分钟左右,拿出来表面趁热刷层蜂蜜水

步骤 6

面包翻面,涂上沙拉酱,撒些肉松

步骤 7

趁热用油纸卷起来,卷的方法同蛋糕卷,可以用擀面杖辅助,固定一会儿后,等凉了抽去油纸,切开后,两端涂沙拉酱,多沾点肉松

面包卷的小贴士

用汤种的方法来做面包卷,可以减少面包卷断裂的情况发生,众所周知,汤种面包是非常柔软滴
菜谱创建时间:2011-12-16 19:42:19
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