鸡蛋炒蛤肉的做法

鸡蛋炒蛤肉

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作者: 笛子
笛子
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用料  

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  • 把蛤放进锅里煮熟,火不要太大,都张开嘴就好了,时间长了肉就硬了,影响口感

  • 把肉剥出来,为防止有沙,可以用清水漂一下

  • 请出可爱的鸡蛋小姐,我是很爱吃鸡蛋的,太后和老爹也是,所以我们家每月鸡蛋的消费都是惊人滴

  • 几个鸡蛋打散,把蛤肉,切碎的葱花放进去,加适量盐,一汤勺水,搅匀

  • 锅里放油,和平常一样炒鸡蛋就好

小贴士

不过炒的时候可以往锅里滴少许白酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
往蛋液里加水和炒的时候往锅里滴少许酒都是为了让炒好的蛋口感更鲜嫩
出锅时不要放味精,以免破坏这道菜原有的鲜味
试试看,味道真的不是盖的

菜谱创建时间:2011-12-16 18:20:37
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