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蒸丸子的做法
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蒸丸子

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作者: 笛子
笛子
天气渐渐凉了,正是贴秋膘的时候了,君不见各大美食博客都打出贴秋膘的大旗,我也来凑凑热闹 贴秋膘怎么能离开肉,而且最近过敏,海鲜是绝对不能吃的,所以今天就吃肉啦,不过不敢吃红烧肉,已经不瘦了,可不敢再胡吃海塞,就吃个不腻还下饭的丸子吧

用料

蒸丸子的做法步骤

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步骤 1

绞肉剁细,加入一个蛋清,加入剁细的葱姜,加一勺油,加入各种调料拌匀,甩打至有弹性,再分别团成一口大小的丸状

步骤 2

将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里

步骤 3

下锅隔水蒸半小时

蒸丸子的小贴士

调馅时加入一个蛋清,蒸好的肉丸不硬,口感好 碟子里抹上一层香油,丸子不会粘,拿取很方便,刷碗很容易 蒸的时间要合适,火大了,丸子就硬了,不好吃 吃起来一点不腻,白米饭是绝配 祝贴秋膘成功

菜谱创建时间:2011-12-16 17:36:37
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