红枣蛋糕

作者： 万万

用料

• 黄油 50g
• 无核小枣 100g
• 低粉 100g
• 白糖 20g
• 红糖 20g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 150ml

红枣蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温放软，切小粒，加红糖白糖稍微打发

步骤 2

放入鸡蛋继续打匀，放入搅碎的枣，加剩余的牛奶拌匀

步骤 3

筛入低粉，继续切拌，不要画圈，以免起筋

步骤 4

盛入小纸杯里即可

步骤 5

烤箱预热160度，小纸杯20分钟，大纸杯40—50分钟

红枣蛋糕的小贴士

无核小枣加牛奶提前泡一会至软，放入搅拌机搅碎。 无搅拌机也可以用刀切碎枣，不过麻烦许多。 黄油可以适量减少。 最后可根据浓稠度再适量加牛奶。 此款蛋糕不很膨松，对打发基本无要求，做法简单。外酥里嫩，很可口。

菜谱创建时间：2011-12-16 16:24:57