南瓜卷

作者： 万万

用料

• 南瓜泥 300g，南瓜面团
• 面粉 200g，白面面团
• 酵母 2g，白面面团
• 水 130g，白面面团

南瓜卷的做法步骤

步骤 1

酵母溶于水，搅拌均匀

步骤 2

倒入面中

步骤 3

和成团

步骤 4

该保鲜膜发酵至两倍大

步骤 5

南瓜去皮去瓤切块

步骤 6

蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化

步骤 7

加面粉揉匀

步骤 8

盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 9

发酵好的南瓜面粉挤出空气，揉匀

步骤 10

取一般，擀成椭圆形，刷上一层薄油，做出南瓜花卷

步骤 11

发酵好的白面团挤压出空气，揉匀

步骤 12

与剩余的南瓜面团叠在一起，擀平

步骤 13

卷起

步骤 14

切开，即成南瓜卷，静置20分钟，开水下锅，大火蒸20分钟，关火焖2分钟即可

南瓜卷的小贴士

做花卷的面要比平时做馒头的面稍微的软一些。 南瓜泥的含水量不一样，所以南瓜泥与面粉的比例要根据实际情况而定。 这个馒头比白面馒头要软糯湿润的多，香甜极了。建议大家都试下。 而且，完全不要放糖。

菜谱创建时间：2011-12-16 13:39:08