南瓜卷的做法

南瓜卷

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作者: 万万
万万
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南瓜卷的用料  

南瓜卷的做法步骤

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  • 酵母溶于水,搅拌均匀

  • 倒入面中

  • 和成团

  • 该保鲜膜发酵至两倍大

  • 南瓜去皮去瓤切块

  • 蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化

  • 加面粉揉匀

  • 盖保鲜膜发酵至两倍大

  • 发酵好的南瓜面粉挤出空气,揉匀

  • 取一般,擀成椭圆形,刷上一层薄油,做出南瓜花卷

  • 发酵好的白面团挤压出空气,揉匀

  • 与剩余的南瓜面团叠在一起,擀平

  • 卷起

  • 切开,即成南瓜卷,静置20分钟,开水下锅,大火蒸20分钟,关火焖2分钟即可

南瓜卷的小贴士

做花卷的面要比平时做馒头的面稍微的软一些。
南瓜泥的含水量不一样,所以南瓜泥与面粉的比例要根据实际情况而定。
这个馒头比白面馒头要软糯湿润的多,香甜极了。建议大家都试下。
而且,完全不要放糖。

菜谱创建时间:2011-12-16 13:39:08

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