香酥肉饼的做法

香酥肉饼

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作者: 万万
万万
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香酥肉饼的用料  

香酥肉饼的做法步骤

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  • 拿花椒粒,八角茴香还有姜片炝锅,捞出不要,把油倒入切丁的颈背肉里,加盐,黑胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,腌制1小时

  • 小葱切碎备用

  • 酵母溶于温水倒入面粉揉匀,发酵至两倍大

  • 挤出空气,揉匀,发酵15分钟,擀成椭圆形薄片

  • 方肉馅,葱碎

  • 卷起,收口,再盘起

  • 擀平

  • 厚底锅中放少量油,油热放入擀好的肉饼,小火煎至两面都金黄即可

香酥肉饼的小贴士

肉切小点的丁,饼稍微擀薄点,小火两面都煎至金黄就熟了。
一定要用厚底的锅,电饼铛更好。

菜谱创建时间:2011-12-16 13:26:24

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