用APP打开
葡萄干蛋糕卷的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

葡萄干蛋糕卷

6601人浏览 496人收藏 28人做过
APP中查看更多做法
作者: 万万
万万

葡萄干蛋糕卷的用料

葡萄干蛋糕卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加牛奶玉米油拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清加几滴白醋

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打至粗泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加入砂糖,最后打至硬性发泡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把泡好的葡萄干放入蛋黄液中,然后舀入1/3蛋白,拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一同倒回蛋白盆里,切拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入铺了油纸的烤盘,震出气泡

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热160度,上下管,中层,25分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后稍凉,卷起

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开

葡萄干蛋糕卷的小贴士

糖的量,根据自己口味添加,我觉得30g就刚好。 葡萄干要提前泡软才好。 蛋白的打发很重要,一定要硬性发泡,也叫干性发泡(提起打蛋器时,有直立硬尖。) 烘烤时间按自家烤箱来定。

菜谱创建时间:2011-12-16 12:57:05
换个做法

葡萄干蛋糕卷的其他做法


红枣糕
红枣糕
评分 8.0 1591 人做过
APP查看详细教程
葡萄干玛芬
葡萄干玛芬
评分 6.8 1177 人做过
APP查看详细教程
毛毛虫面包
毛毛虫面包
评分 8.3 2173 人做过
APP查看详细教程

金枪鱼火腿pizza
金枪鱼火腿pizza
评分 8.5 1520 人做过
APP查看详细教程
传统意式披萨
传统意式披萨
评分 7.7 1501 人做过
APP查看详细教程
花生酱曲奇
花生酱曲奇
评分 7.6 1384 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


葱油香酥饼干
葱油香酥饼干
评分 7.9 1056 人做过
APP查看详细教程
蜜豆墨西哥面包
蜜豆墨西哥面包
评分 8.3 1533 人做过
APP查看详细教程
四川椒盐桃酥
四川椒盐桃酥
评分 8.0 1081 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


法国蝴蝶酥(Palmier)
法国蝴蝶酥(Palmier)
评分 8.2 1189 人做过
APP查看详细教程
焦糖苹果翻转蛋糕
焦糖苹果翻转蛋糕
评分 7.0 1242 人做过
APP查看详细教程
培根乳酪小面包
培根乳酪小面包
评分 8.6 2849 人做过
APP查看详细教程
蜂蜜燕麦饼干
蜂蜜燕麦饼干
评分 6.4 1628 人做过
APP查看详细教程
红枣糕
红枣糕
评分 8.0 1591 人做过
APP查看详细教程
葡萄干玛芬
葡萄干玛芬
评分 6.8 1177 人做过
APP查看详细教程