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红豆沙的做法
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红豆沙

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作者: 万万
万万

红豆沙的用料

红豆沙的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红小豆加水煮烂

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漏网放盆上,水没过漏网底

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟的红豆放漏网上揉搓

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉搓剩余的皮留用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余的红豆沙水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿纱布过滤一下(过滤后的水留用)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入过滤好的红豆沙,加入白糖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒干即可

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细沙剩余的皮和水,掺在一起,放搅拌机打碎,然后加热至沸腾

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢倒入面粉中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和成烫面团,揉匀,发酵20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成约0.2cm厚的片,均匀撒上一层盐,拿擀面杖再擀一下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋一层麻汁,抹匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从两边往中间卷起,左右两头口捏死

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像拧麻花一样拧一下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后盘起

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀平,发酵10分钟,锅里热油,放入饼,小火煎至两面发黄即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片,开吃

红豆沙的小贴士

煮豆子的时候,开锅加入几次凉水,能更快的煮开花。 最后炒豆沙时,切记不要炒太干,因为在变凉的过程中还会蒸发掉很多水份。若不小心炒太干,可再加水,从新炒一下。 如果不介意口感,可以不洗沙,直接把煮好的红豆放入搅拌机连皮打烂,然后再炒。这样更有营养,而且非常方便。绿豆沙我便是这样做的。 如果洗沙,洗出的红豆皮和红豆水,不要扔掉

菜谱创建时间:2011-12-16 12:15:22
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