鮻鱼汤的做法

鮻鱼汤

作者: CANDEY
CANDEY
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 鮻鱼头和尾放入油锅中炸至变色后,盛出

  • 锅中留适量油,加入白胡椒粉,葱姜块,爆香,加入鱼头鱼尾和足量的水,转入砂锅,大火烧开后转中火炖20分钟左右至汤出现奶白色,醋,盐,冰糖,料酒,一点点酱油,继续炖20分钟

  • 调入鸡精,香油,香菜出锅

小贴士

自我感觉,炖鱼汤要加料酒和醋才能除腥提味儿

菜谱创建时间:2011-12-16 10:10:45
作者其他菜谱
全部289个菜谱