手指饼干的做法

手指饼干

作者: CANDEY
CANDEY
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用料  

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  • 鸡蛋分开蛋清,蛋黄

  • 蛋黄加20克砂糖打至浓稠

  • 蛋清加入剩下的砂糖打至湿性发泡

  • 打发好的蛋青,蛋黄倒在一个容器里,轻轻混合均匀, 然后将面粉过筛加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀净(跟做戚风蛋糕一样)

  • 裱花袋装花嘴,将饼干糊装入,挤到烤盘上(每条饼干之间要留一定的距离,因为烤制过程中会扩张一些)

  • 190度中上层, 10分钟左右

小贴士

趁热吃, 很酥软, 凉了以后会有实的感觉, 如果放点泡达粉会松软一些, 我没放, 吃的就是原滋原味儿...

菜谱创建时间:2011-12-18 20:02:40
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