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荠菜水饺的做法
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荠菜水饺

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作者: CANDEY
CANDEY

荠菜水饺的用料

荠菜水饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉水面团(面 :水=2:1),揉光滑后醒半小时以上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成长条状,切成合适大小的面剂子

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁小剂子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀圆饺子皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荠菜摘洗干净

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过沸水烫一下捞出沥干水分备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜适量,洗净

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜和荠菜分别切碎

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁好的肉馅,用葱姜花椒水搅拌上劲,加入酱油,胡椒粉,鸡精混合均匀,腌制半小时

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

与菜碎儿混合,加入适量盐,油,五香粉搅拌均匀即成馅儿

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包成饺子

荠菜水饺的小贴士

1.荠菜根很有营养, 也很好吃, 不必去掉, 有俗语可证: "挖荠菜不挖根,不如在家蹲一蹲”。 2.报春的野荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质,味道清香,鲜嫩可口; 荠菜的营养成分十分全面,在每100克新鲜荠菜中,含有蛋白质5.3克,脂肪0.6克,糖6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,要比一般家种蔬菜高得多。其维生素的含量也很丰富,胡萝卜素的含量可与胡萝卜相当,维生素c的含量甚至比西红柿还要高。所以,近来又有学者将荠菜列入癌症患者食谱。

菜谱创建时间:2011-12-19 09:58:07
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