栗蓉酥的做法

栗蓉酥

10 人做过

作者: CANDEY
CANDEY
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栗蓉酥的用料  

栗蓉酥的做法步骤

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  • 煮熟的栗子剥皮

  • 打成细末

  • 在锅中加冰糖,油

  • 炒好

  • 油皮,油酥合成团后,盖保鲜膜醒20分钟后,各分成18等份

  • 一个油皮面团按扁捏圆

  • 包入一个油酥面团

  • 收口,揉圆

  • 按扁

  • 擀长

  • 卷起

  • 盖保鲜膜醒10分钟

  • 竖方向摆放

  • 擀长,翻面

  • 卷起

  • 盖保鲜膜再醒10分钟

  • 取一个小剂子

  • 双手将两端往中间捏

  • 捏成小圆团

  • 按扁捏圆

  • 包入馅料

  • 收口揉圆

  • 按扁,在表面划几刀,刷蛋黄液,撒芝麻,185度,35分钟

栗蓉酥的小贴士

酥皮点心, 我用花生油和色拉油都做过, 但不比不知道, 还是猪油起酥效果最好

菜谱创建时间:2011-12-19 11:56:35

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