脆炸马步

作者： CANDEY

用料

• 马步鱼
• 姜片
• 蛋清 1/2个
• 啤酒 1/2罐
• 低粉 约1/2杯

脆炸马步的做法步骤

步骤 1

马步鱼三条

步骤 2

用剪刀贴肚皮剪开腹部

步骤 3

将鱼内脏及鱼籽取出

步骤 4

腹中黑膜在自来水下反复冲洗

步骤 5

冲洗干净后切段，用适量盐涂抹均匀

步骤 6

上下垫姜片腌制20分钟

步骤 7

将鱼段包裹脆浆入五成熟的油锅炸熟（蛋清1/2个+啤酒1/2罐+低粉约1/2杯）

菜谱创建时间：2011-12-19 11:41:16