炒肉拉皮的做法

炒肉拉皮

2 人做过

作者: CANDEY
CANDEY
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用料1 

用料2 

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  • 辣椒粉(或辣椒碎)适量

  • 香油和菜油1:1,烧熟

  • 稍凉一下,冲入辣椒粉汇总,避免过热的油会使辣椒粉糊焦

  • 放凉即可

  • 也可用细网过滤一下

  • 取辣椒油

将做法保存到手机
  • 黄瓜切丝

  • 粉皮过热水焯烫

  • 捞出泡凉水备用

  • 肉丝用料酒,盐,生抽,生粉腌制10分钟

  • 过油炒熟

  • 调味汁:芝麻酱一大勺,辣根一茶匙,用开水调开,调入盐,糖,味精,味极鲜酱油,老醋,混合均匀即可

  • 取一大碗,将粉皮,黄瓜丝,肉丝,香菜,调味汁混合均匀,根据自己口味加入辣椒油即可

菜谱创建时间:2011-12-19 12:56:53
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