海鲜晨饼

作者： CANDEY

用料

• 鱿鱼
• 海虾
• 面粉
• 鸡蛋
• 青椒
• 洋葱
• 黑芝麻
• 盐
• 胡椒粉
• 味极鲜酱油

海鲜晨饼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼头洗净切小段，海虾去壳挑去虾线，切成小段

步骤 2

青椒洗净切细丝，洋葱洗净切细圈

步骤 3

适量面粉用水调开无粉粒

步骤 4

加入两个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 5

加入鱿鱼头，虾，青椒，洋葱，如果面糊太稀，再加适量面粉，调成稍稠的面糊

步骤 6

撒入黑芝麻，用盐，胡椒粉，少许味极鲜酱油调味拌匀

步骤 7

平底锅入油（稍多点）

步骤 8

温热时倒入面糊摊平小火煎至两面金黄

海鲜晨饼的小贴士

1.这次用的面粉是自发粉, 最近用它做了几回面食, 口感不错, 比较松软, 介意它的添加剂成分的朋友用普通面粉就好了. 不过偶尔换换口味也是不错的. 2.煎这种早餐饼, 如果是薄饼, 面糊要稀一点, 以防水分蒸发过快导致成品干; 如果是厚饼, 面糊要稠一些, 否则成品组织会湿, 加热时间过长也会导致菜肉变老失去鲜嫩的口感...

菜谱创建时间：2011-12-18 19:54:08