用APP打开
杂粮馒头的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

杂粮馒头

2.2万人浏览 695人收藏 38人做过
APP中查看更多做法
作者: CANDEY
CANDEY

杂粮馒头的用料

杂粮馒头的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉300克,紫米面 100克,细玉米面 100克,糖一大勺

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母8克融于温水250克中,静置5分钟恢复酵母的活性

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母水一点点倒入粉盆中,揉成光滑的面团(约10分钟)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

覆盖保鲜膜,于温暖处发酵至两倍大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摁一下不反弹即发酵完成

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面板上放1/4匙碱面,用刀碾细

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团和碱面混合,揉均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

反复揉,直至面团切开,气孔细致均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割四等分

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成四个馒头生胚

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

覆盖保鲜膜,温暖处醒发半小时

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水上屉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,上面扣一重碗,四周围上毛巾,保证气密性蒸20分钟,蒸好后不要马上开锅,虚蒸5—10分钟再开锅

菜谱创建时间:2011-12-18 17:50:25
换个做法