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维也纳巧克力蛋糕的做法
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维也纳巧克力蛋糕

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作者: yixiaoyaya
yixiaoyaya

维也纳巧克力蛋糕的用料

维也纳巧克力蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力38g,牛奶2大匙,隔水融化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油38克,糖10克搅拌三分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄三个,分次加入打匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉38克

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻拌匀备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白三个加几滴柠檬汁,加40克糖打至硬性发泡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白和蛋黄混合均匀,倒入模具中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

度,倒二层30分钟

维也纳巧克力蛋糕的小贴士

1.如果气温低,蛋黄糊做好后要放在温暖的地方,比如温热的蒸锅或微波炉里,以免变硬不好与蛋白糊混合. 2.第一步,可以用微波炉加热,低火加热,时间视自家微波炉火力来定.

菜谱创建时间:2011-12-18 17:16:01
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