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黄金果子的做法

黄金果子

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作者: CANDEY
CANDEY

黄金果子的用料

黄金果子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜去皮去瓤,切薄块,入微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将熟透的南瓜捣烂成泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糯米粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成耳垂软的面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团和豆沙馅分别分成若干小团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小块面团,拍扁捏圆,中厚边薄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入豆沙馅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整为圆形,稍拍扁,用牙签划出南瓜纹

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间插一粒葡萄干做蒂,开水上屉,大火蒸7分钟

黄金果子的小贴士

1.南瓜可以用蒸锅蒸, 但蒸好后水分会大些, 可以用厨房纸拭干一下水分再掺糯米粉; 也可以用微波炉加热, 但火力不宜太大, 否则时间长容易局部烤焦. 2.各家的南瓜水分含量不一, 添加糯米粉的量无法精确, 只能根据自己的手感来定, 不能太软, 也不能太硬, 差不多跟耳垂般软硬吧. 面团太硬, 造型的时候容易开裂, 而且蒸好后不软糯, 口感不好. 面团太软, 蒸好后容易塌软, 不挺.
菜谱创建时间:2011-12-18 16:03:14
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