腌蒸苔菜的做法

腌蒸苔菜

作者: CANDEY
CANDEY
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用料  

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  • 苔菜收拾洗净

  • 沥干水份,切段

  • 加入适量盐,腌制一到两个小时

  • 拌入适量油,开水上锅,蒸5—10分钟

小贴士

1.食盐的用量不可过多, 炒菜的量就可以, 腌制时间随意, 但从健康角度考虑, 最好不要超过一两个小时, 否则, 不但维生素C大量破坏, 而且会产生有害的亚硝酸盐.
2.蒸制的时间可根据口感, 喜欢清脆的, 可以缩短到3分钟, 喜欢绵软的, 可以10分钟

菜谱创建时间:2011-12-18 13:04:28
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