南瓜鲜奶豆沙包的做法

南瓜鲜奶豆沙包

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作者: CANDEY
CANDEY
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用料  

做法步骤

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  • 南瓜去皮去瓤切成块,入蒸锅大火蒸25分钟(试切块厚度自定)

  • 取出捣烂成泥,放凉备用

  • 取南瓜泥200g与鲜奶油80g

  • 混合搅拌均匀

  • 高粉350g,糖15g,盐3g,酵母4g,水30g(用来化开酵母)与上述南瓜鲜奶油混合揉面至出薄膜

  • 收圆入盆,覆盖保鲜膜,基础发酵1—2小时

  • 发酵至无弹性无凹陷

  • 分割滚圆,中间发酵15分钟

  • 包入豆沙馅,随意整

  • 最后发酵10—30分钟,刷蛋液,中层,175度20分钟

菜谱创建时间:2011-12-18 10:42:06

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